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食品冷凍加工技術的簡介

《食品冷凍加工技術》是2005年1月1日化學工業出版社出版的書籍,作者是李勇。本書介紹了冷凍冷藏食品的化學成分、物理化學基礎、食品及其原料的熱物理性質、食品冷凍的制冷技術、食品的冷卻與冷藏、食品的凍結與凍藏、食品材料的玻璃化、冷凍濃縮、冷凍干燥、冷卻與凍結裝置、冷藏庫和冷藏鏈等內容。

聯系方式:黃經理  15710686185

郵箱地址:2419042794@qq.com

公司官網:m.kmtylb.com.cn

公司地址:福建省漳州市東山縣銅陵鎮大沃街592號

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